舉世矚目的廣州亞運會即將于11月12日舉行，安全問題也成為人們關注的焦點，從今年年初起，廣州各個相關部門就打響了亞運安全保衛攻堅戰，各項籌備工作都在緊鑼密鼓的進行當中。分析檢測儀器在食品安全、用水安全、興奮劑檢測中發揮了其重要作用，力保平安亞運。

“全國*，世界標準”的液質聯用儀、凝膠色譜凈化系統、超液相、離心機等儀器在9月召開的慕尼黑上海分析生化展上也都將一一亮相。安捷倫、島津、珀金埃爾默、戴安、大連依利特、迪馬科技、安東帕、賽多利斯的、上海精科、上海光譜，北京吉天，以及梅特勒-托利多、瑞士萬通、博納艾杰爾、海洋光學等國內外企業都無疑承擔著為“食品安全”保駕護航的重要職責。而他們也都將展示其在食品安全方面的相關儀器與解決方案。同期的研討會中關于食品溯源鑒定解決方案等的報告也會將揭開廣州食品安全溯源管理系統的神秘面紗。　　

除此之外，廣州各區都配備了食品安全檢測車在農田、菜市場、學校和企業飯堂進行巡回抽檢。據介紹，檢測車每天抽查一個食堂。番禺食品和藥品監督管理局介紹，每臺車價值50多萬，配有農藥殘留快速監測儀、食品多功能監測儀等7種儀器設備，能對肉、禽、蛋、乳、水產品、糧食、糕點、食用植物油、豆制品、酒類等多種食品進行17種檢測快速檢測，絕大部分檢測項目可在3分鐘到10分鐘內完成。7種儀器中，肉類水分快速測定儀的速度zui快，豬、羊、牛等肉類中是否含有瘦肉精，只需3分鐘即可測出。居民如質疑各市場供應的蔬菜和肉類，都可以要求檢測，全部免費。
食藥監管局派出藥品質量快速檢測車支持廣州亞運會

    為支援廣州亞運會餐飲服務食品安全監管及藥品安全監管保障工作，2010年11月8日，國家食品藥品監督管理局支持廣州亞運會藥品質量快速檢測車交接儀式在廣州市舉行，中國藥品生物制品檢定所負責人、廣州市藥品檢驗所主要負責人共同簽署了支持廣州亞運會藥品質量快速檢測保障工作備忘錄。
   國家食品藥品監督管理局辦公室負責人、廣東省食品藥品監督管理局和廣州市食品藥品監督管理局負責人等出席交接儀式。國家食品藥品監督管理局高度重視和支持廣州亞運會的食品藥品保障工作。為組織開展亞運會食品藥品安全保障工作，國家局成立了第16屆亞運會食品藥品安全保障工作組，充分借鑒北京奧運會的成功經驗和發揮泛珠三角食品藥品監管協作機制的優勢。近期，國家局還成立了包括餐飲服務食品、藥品、醫療器械、保健食品和化妝品方面的專家組，在賽事籌備階段及比賽期間，可根據需要派出工作組赴現場提供咨詢指導。
   同時，國家局為廣州亞運會餐飲服務食品安全監管配備了檢測水平全國的藥品質量快速檢測車，還配備了亞運餐飲快速檢測箱，并給予興奮劑專項整治資金支持。

目前，廣州亞運會餐飲服務食品安全和藥品安全監督保障工作進入賽時階段。在餐飲服務食品安全監督保障工作方面，各涉亞餐廳、供餐單位、接待酒店都已經通過了食品衛生量化分級*審核，成為食品衛生量化分級*單位。各亞運場館和接待酒店公共衛生保障團隊都已進駐各場館和酒店，正按照“以競賽為中心，以場館為基礎，以屬地為保障”的原則開展餐飲服務食品安全監督保障工作。

興奮劑檢測　　

在中國反興奮劑中心的大力支持下，廣州亞運會將共設58個興奮劑檢查站，24小時內可出結果。中國反興奮劑中心將參與興奮劑檢查、檢測政策制定，專業志愿者檢查程序培訓，樣品采集和樣品檢測等工作。據了解，將有10名興奮劑檢查官參與樣品采集。預計在23天內將檢查約1500例尿檢、血檢，陰性結果在24小時出具結論，陽性結果可在48小時確定結論。58個興奮劑檢查站中54個設在廣州主賽區、4個設在分賽區。　　

中國反興奮劑中心主任杜利軍介紹，2008年中國反興奮劑中心協助北京奧組委圓滿完成歷*規模zui大的興奮劑檢查、檢測工作，獲得奧委會頒發的“體育與反興奮劑獎”。二十余年來，中國反興奮劑中心還承擔了全運會、城運會、亞運會、東亞運動會、世界大學生運動會及各類體育競賽的興奮劑檢查檢測任務，有信心為舉辦一屆成功的亞運會作出貢獻。廣州亞組委副秘書長葉細權表示，第16屆亞運會是繼北京奧運會之后中國舉辦的又一體育盛事。希望亞組委與中國反興奮劑中心認真組織、實施興奮劑檢查、檢測項目，給亞洲各國與地區的參賽運動員提供一個公平、公正的競爭環境。

亞運會檢驗檢疫應急演練　確保*

9月10日，由國家質檢總局主辦、廣東檢驗檢疫局承辦的廣州亞運會馬術比賽馬匹檢疫應急演練和檢驗檢疫綜合應急演練，分別在廣州長隆酒店和廣州白云機場口岸舉行。國家質檢總局副局長魏傳忠、廣東省政府副秘書長劉曉捷、廣州市政府、廣州亞組委、國家質檢總局相關司室負責人現場觀摩指導。魏傳忠在觀摩指導演練后，對廣東檢驗檢疫局的出色組織和、強有力的綜合應急保障工作給予了充分肯定。他指出，此次演練檢閱了質檢部門備戰亞運、服務亞運的應急能力，強化了責任意識，展示了良好的精神風貌。